Dîner des prix Boels

Participez au dîner des prix Boels ce jeudi 11 avril 2024 au Alice Restaurant & Cocktails Bar à 19h !

Vous retrouverez les choix suivant :

ENTREES

• TARTARE DE SAINT-JACQUES, GELÉE DE PONZU, LÉGUMES CROQUANTS, CONDIMENTS JAPONAIS
• TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, CÂPRES, TOMATES SÉCHÉES, PARMESAN, HUILE DE TRUFFE
• AUBERGINE RÔTIES AU FOUR ET BURRATTA, TARTUFATA, ROQUETTE, PIGNONS DE PINS. VEG

PLATS

• FILET DE DORADE GRILLÉE, LÉGUMES DE SAISON, SAUCE VIERGE, PURÉE DE PDT À L’HUILE D’OLIVE
• ENTRECÔTE DE BOEUF HOLSTEIN, LÉGUMES AU SAUTOIR, GRATIN DAUPHINOIS, JUS CORSÉ
• RISOTTO AUX PETITS POIS, RICOTTA, CITRON, HERBES FRAÎCHES, PARMESAN VEG

DESSERTS

• CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE HOME MADE
• CRÉMEUX AU CHOCOLAT 72% CACAO FONDANT, POIRE CONFITE
• ASSIETTE DE SÉLECTION DE FROMAGES